КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКИ

Что стоит знать о первом ингредиенте, указанном на этикетке с пищевыми продуктами? Как вы можете расшифровать слова, которые вы видите на этикетках? Узнайте больше о пищевых этикетках и о том, как принести пользу вашему сердцу.

Сегодняшние этикетки с продуктами питания содержат гораздо больше информации, чем когда-либо. Но просто читать этикетку недостаточно. Для вас важно знать, как интерпретировать слова и термины, чтобы потреблять диету, которая принесет пользу вашему сердцу и здоровью.

Посмотрите, насколько хорошо вы можете декодировать этикетку с пищевыми продуктами:

1. Какое самое важное число на этикетке?
а. Калории

б. Всего жиров

с. Порции на контейнер

д. натрий

Ответ: C. Порции на контейнер.

«Многие люди не обращают внимания на размер порции, когда читают этикетки с питанием, поэтому они начинают получать двойные, тройные или даже четверные количество калорий, углеводов, жиров», — говорит Физиолог физиотерапии, который также дает справки кэк.

Данные о показателях питания лейбла отражают суммы в одной порции. Тем не менее, один, казалось бы, маленький контейнер или пакет может содержать до четырех или даже больше порций.

2. Какова процентная суточная норма?
а. Среднеамериканская диета

б. Диета в 2000 калорий в день

Ответ: B. Диета в 2000 калорий в день.

Процент суточных значений на этикетке «Факты о питании» основан на диете в 2000 калорий. Возможно, вам придется потреблять больше или меньше калорий и питательных веществ в зависимости от вашего состояния здоровья, целей здоровья и рекомендации врача.

3. Какое другое название для жиров?
а. Частично гидрогенизированное масло

б. Омега-3 жирная кислота

с. Оливковое масло

д. Масло

Ответ: A. Частично гидрогенизированное масло.

Будьте в курсе как жира, так и гидрогенизированного масла в списках ингредиентов. Жиры, которые повышают уровень плохого холестерина, не перечисляются как таковые в ингредиентах. Скорее, вы должны следить за ингредиентами, которые содержат жиры, главным образом гидрогенизированное масло и частично гидрогенизированное масло. Канола и оливковое масло не содержат такие жиры. Омега-3 жирные кислоты, обнаруженные во многих продуктах питания (таких как рыба), представляют собой другой тип жира, который вам подходит.

4. Что важно знать о первом ингредиенте, указанном на этикетке?
а. Это здорово.

б. Это в самом большом количестве.

с. Это первое из-за алфавитного порядка.

Ответ: Б. Он находится в наибольшем количестве.

Ищите полезные ингредиенты в первом месте, например, овощи или цельные зерна, а не сахара или другие наполнители (например, углеводы, которые часто содержат калории). Однако порядок ингредиентов не говорит о том, сколько ингредиентов содержится в пище. Вам нужно прочитать другие данные о питании на этикетке, чтобы понять, сколько натрия, сахара или питательных веществ вы получаете.

5. Какие слова я должен смотреть на этот средний сахар?
а. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

б. Нектар агавы

с. Обезвоженный сок тростника

д. Все вышеперечисленное

Ответ: D. Все вышесказанное.

Сахар, который обеспечивает в основном пустые калории, которые не повышают здоровье сердца, может появляться несколько раз в списке ингредиентов, потому что различные формы его использовались в разных количествах. Но они все складываются. Другие термины, которых надо остерегаться: кукурузный сироп, ячменный солодовый сироп, декстроза, сахароза, мальтоза и любое слово, оканчивающееся на «осе».

Наверх